El concepto de "Cocina juvenil para emprender", sigue siendo la excepción en el siglo XXI, cuando debería ser la norma El emprendimiento del niño de hoy es el adulto realizado mañana En este artículo, nos sumergimos en el apasionante tema de la enseñanza del emprendimiento desde la cocina a los niños. A lo largo de mis años de experiencia en la formación de emprendedores, he observado una barrera común en muchos adultos. Los conceptos, esquemas y estructuras preconcebidos que han adquirido durante su educación formal y tradicional. Esta mentalidad, orientada a la búsqueda de un empleo y la jubilación, limita la visión y el potencial emprendedor. LA IMPORTANCIA DEL EMPRENDIMIENTO INFANTIL El concepto de "Cocina juvenil para emprender", sigue siendo la excepción en el siglo XXI, cuando debería ser la norma. Considero que una forma de revertir esta tendencia es introducir la capacitación para el emprendimiento desde las primeras etapas de formación del ser humano, desde la niñez. Los niños, con su flexibilidad y plasticidad mental, tienen una mayor facilidad para absorber conocimientos y adaptarlos a su forma de vida que los adultos. ¿QUÉ ES EL EMPRENDIMIENTO PARA NIÑOS? El emprendimiento para niños es un enfoque educativo que busca cultivar habilidades empresariales desde una edad temprana. No se trata solo de crear futuros empresarios, sino de desarrollar destreza en la creatividad, la resolución de problemas y la toma de decisiones desde una perspectiva innovadora y audaz. FOMENTAR EL ESPÍRITU EMPRENDEDOR EN LOS NIÑOS Y JÓVENES ES INVERTIR EN EL FUTURO Fomentar el espíritu emprendedor en los niños desde temprana edad es más que una tendencia educativa, es una inversión en el futuro de la persona y su impacto en el entorno social. Imaginemos por un segundo a los pequeños convertidos en innovadores y líderes capaces de enfrentar desafíos con creatividad y determinación en el proceso educativo. HABILIDADES CLAVES PARA EL EMPRENDEDOR INFANTIL En el proceso de crecimiento, los niños necesitan adquirir una amplia gama de herramientas, habilidades y destrezas que los fortalezcan para enfrentar los desafíos del mundo actual. Entre los aspectos más importantes destacan: Fomentar la creatividad e innovación: Es clave en el desarrollo emprendedor. Los niños deben aprender a pensar fuera de los estereotipos preconcebidos, proponer ideas originales y encontrar soluciones innovadoras a los problemas. Liderazgo y la toma de decisiones: El liderazgo no tiene edad. Involucra la capacidad de liderar y formar decisiones desde pequeños. Esto les permite comprender la importancia de asumir la responsabilidad de dirigir proyectos, lo que fomentará su confianza en sí mismos. ESTRATEGIAS PARA ENSEÑAR EMPRENDIMIENTO A NIÑOS La clave para enseñar emprendimiento a los niños está en el "hacer". Que el aprendizaje sea interactivo y divertido. Las actividades de estrategias diseñadas para esta tarea no solo educan, sino que también inspiran a los pequeños y adolescentes a explorar sus actividades activando al máximo su creatividad, su facilidad para fantasear y reforzar su pensamiento imaginativo. Cómo expandir los horizontes a nuestros niños TRES HERRAMIENTAS FORMIDABLES PARA EL EMPRENDIMIENTO INFANTIL Juegos y simulaciones empresariales: Convierten el aprendizaje en una aventura. Los juegos de roles empresariales y las simulaciones de mercados son excelentes herramientas para enseñar conceptos de negocio de manera lúdica. Los niños pueden involucrarse en la creación de su propio negocio simulado, lo que prepara su estructura de razonamiento en el cómo crear su propio negocio, llevando su idea al planeamiento y desarrollo y proyectándose en sus juegos. Mini proyectos: Desde crear un pequeño emprendimiento de producción de un producto (por ejemplo, elaborar cupcake) hasta la venta del producto, lo llevará a elaborar un plan de acción para crear un proyecto en casa. Estas actividades lo sumergen en el mundo empresarial de manera práctica y orgánica. Interactuar con emprendedores y empresas del entorno: Una vez que el niño tiene estos conceptos aprendidos, el siguiente paso es fijarlos en su mente y en su pensamiento con ejemplos de la vida real. Se pueden lograr organizando visitas a emprendedores exitosos locales o pequeñas empresas que permitan que los niños vean de primera mano cómo funciona un negocio. Esta experiencia puede inspirarlos y afianzar en tiempo real lo que hasta ese momento eran solo juegos, motivándolos a realizar un emprendimiento real. EL EMPRENDIMIENTO EN COCINA GOURMET En Cocina Gourmet, desde nuestros inicios, hemos tenido el horizonte del emprendimiento como eje fundamental del programa de capacitación en todas las etapas de la vida de la persona. En lo que se refiere a la formación de jóvenes y niños emprendedores es uno de las áreas que más nos interesa fomentar y por lo que apostamos en un programa que involucre al niño y la familia. NUESTROS PROGRAMAS Aprende Emprende: Diseñado para fomentar la cultura emprendedora de toda persona sin distingo de ningún tipo, que quiera iniciarse en un proyecto de emprendimiento de producción artesanal o semi industrial de alimentos, partiendo desde la capacitación como el primer paso en el camino de la creación del negocio y hacer un seguimiento mentoreado en cada etapa de su desarrollo Cocina para Negocio: Fomenta la cultura culinaria como eje del emprendimiento desde su base, la cocina, debido a que en este espacio se cuenta con un recurso importante para el arranque del emprendimiento de una empresa en las personas adultas, jóvenes, niños y sus familias. VÉRTICES Nuestro objetivo es proporcionar las herramientas, conocimientos y habilidades para poder convertir sus ideas en soluciones innovadoras y proyectos con un impacto positivo real en su vida, entorno familiar y la sociedad. Esto está vinculado a cuatro vértices: La pasión con que se hacen las cosas: Es la primera señal de que está motivado desde su interior. Es lo que no le permite quedarse solo con la idea en la mente, sino que lo impulsa a hacerla realidad. Cuando lo que lo motiva es la pasión se llena de energía, tanto que puede pasar horas trabajando en ello porque disfruta lo que hace. Observar y ver oportunidades en donde otros ven dificultades: Un emprendedor tiene una gran confianza en sí mismo y en las decisiones que toma. Piensa de manera positiva y optimista, sin dejarse llevar por el pesimismo. Reconoce y presta atención al problema existente. Ve el conflicto como una oportunidad, lo reconoce, y desde ahí construye algo mejor para todas las partes a quien afecta. Dejar volar la creatividad: Visualizar su idea, jugar con sus múltiples posibilidades por inverosímiles que parezcan, y en el momento exacto llevarla a cabo. Aprender sobre el negocio: Esto fomenta el aprendizaje, conectar con la realidad, comunicarse y ser realista sobre sus fortalezas y debilidades para poder trabajar en equipo. Además, la persona internaliza que será un proceso de eterno aprendizaje. EL PODER DE EMPEZAR DESDE PEQUEÑOS El objetivo es que los niños se inicien en pequeños proyectos que les darán seguridad a medida que los ejecuten. Mediante la experiencia obtenida a través de los éxitos y fracasos, se les anima a escalar en el tiempo y complejidad para lograr la madurez que les permitirá, en el transcurso de sus vidas, llevar a cabo lo que su imaginación les revele. Se acostumbran a reaccionar y actuar en función de su logro. EMPRENDEDORES DEL FUTURO En resumen, el emprendimiento para niños es un viaje emocionante que promueve habilidades fundamentales para el futuro. Al proporcionarles oportunidades para explorar, experimentar y liderar, los estamos preparando para ser innovadores, creadores de cambio en el mundo que les espera. Como siempre he dicho, "Una idea en manos emprendedoras es un capital que rinde grandes dividendos". COCINA GOURMET Y TÚ En Cocina Gourmet creemos en el potencial de los niños y jóvenes para ser emprendedores del futuro. Nuestros programas fomentan la creatividad, la innovación y el pensamiento crítico a través de la cocina, preparando a las próximas generaciones para enfrentar los desafíos del mañana con audacia y pasión. ¿Estás listo para despertar el espíritu emprendedor en tus hijos? ¡Anímate a conocer nuestros programas! Juntos podemos plantar las semillas para un futuro más innovador y lleno de posibilidades.

La formación online vence el obstáculo para el progreso de los emprendedores en latinoamerica La capacitación online ha roto todas las barreras al conocimiento y desarrollo personal Introducción: En un mundo en constante evolución, la adaptación a las nuevas tendencias y la adquisición de nuevas habilidades se han convertido en elementos esenciales para el éxito individual y colectivo. Sin embargo, en Latinoamérica, existe una resistencia notable a la adopción de nuevas metodologías de capacitación, lo que representa un obstáculo significativo para el progreso de la región. Las raíces de la resistencia: Diversos factores contribuyen a esta resistencia en Latinoamérica. Entre ellos, podemos destacar: La herencia de sistemas educativos tradicionales:  La fuerte tradición de enseñanza memorística y repetitiva, heredada de sistemas educativos coloniales, ha inculcado en muchos individuos la idea de que el aprendizaje se limita a la asimilación de información preestablecida. Esto ha dificultado la adopción de metodologías más participativas y experienciales, que fomentan el pensamiento crítico, la resolución de problemas y la creatividad. La falta de acceso a recursos educativos de calidad:  La escasez de recursos educativos de calidad en muchos países latinoamericanos limita las oportunidades de aprendizaje continuo y la actualización profesional. Esto perpetúa la resistencia a las nuevas tendencias, ya que muchos individuos no tienen la posibilidad de acceder a metodologías de capacitación innovadoras y efectivas. La brecha digital:  La brecha digital existente en la región dificulta el acceso a plataformas educativas en línea y otros recursos digitales que podrían facilitar la adquisición de nuevas habilidades. Este factor limita aún más las oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional para una gran parte de la población latinoamericana. El miedo al cambio y la incertidumbre:  El miedo al cambio y la incertidumbre también juegan un papel importante en la resistencia a las nuevas tendencias de capacitación. Muchos individuos se sienten cómodos con los métodos tradicionales de enseñanza y aprendizaje, y les resulta difícil aceptar la idea de que las nuevas metodologías podrían ser más efectivas. Además, la incertidumbre sobre el futuro del mercado laboral y las habilidades que serán demandadas en el futuro puede generar ansiedad y renuencia a adoptar nuevas formas de aprendizaje. Las consecuencias de la resistencia: La resistencia a las nuevas tendencias de capacitación tiene consecuencias negativas tanto para los individuos como para las sociedades latinoamericanas en su conjunto. A nivel individual, limita las oportunidades de empleo y desarrollo profesional, lo que puede conducir a la frustración, la insatisfacción y la exclusión social. A nivel social, perpetúa la brecha de habilidades entre Latinoamérica y las regiones desarrolladas, lo que dificulta la competitividad económica, el desarrollo social y la innovación. Superando la resistencia: Un llamado a la acción: Para superar la resistencia a las nuevas tendencias de capacitación y avanzar hacia un futuro más próspero para Latinoamérica, es necesario implementar estrategias que aborden las causas profundas del problema. Se requiere un esfuerzo conjunto por parte de gobiernos, instituciones educativas, empresas y la sociedad civil para: Promover una reforma educativa profunda:  Esta reforma debe enfocarse en el desarrollo de metodologías de aprendizaje más participativas y experienciales, que fomenten el pensamiento crítico, la resolución de problemas, la creatividad y el trabajo en equipo. Expandir el acceso a recursos educativos de calidad:  Es necesario invertir en la creación y distribución de recursos educativos de calidad, tanto presenciales como en línea, para garantizar que todas las personas tengan acceso a oportunidades de aprendizaje continuo y actualización profesional. Reducir la brecha digital en la formación online para el latinoamericano:  Se deben implementar políticas públicas y programas de capacitación que faciliten el acceso a internet y a las tecnologías digitales para toda la población, especialmente en las zonas rurales y de bajos ingresos. Fomentar una cultura de aprendizaje continuo:  Es necesario crear una cultura en la que el aprendizaje sea visto como un proceso vitalicio y una herramienta fundamental para el desarrollo personal y profesional. Esto implica promover la educación formal e informal, así como crear espacios de aprendizaje colaborativo y compartido. Empoderar a los individuos:  Es fundamental brindar a los individuos las herramientas y el conocimiento necesarios para tomar decisiones informadas sobre su propio aprendizaje. Esto implica proporcionar información sobre las nuevas tendencias de capacitación, así como las habilidades y herramientas necesarias para adoptarlas. El rol de la capacitación en línea: En este contexto,  la formación online para el latinoamericano se presenta como una herramienta poderosa para superar los obstáculos que impiden el acceso a la educación y el desarrollo de nuevas habilidades. Esta modalidad ofrece una serie de ventajas que la convierten en una alternativa atractiva y efectiva para el aprendizaje continuo: Accesibilidad universal:  La capacitación en línea no discrimina por edad, género, ubicación geográfica o condición socioeconómica. Cualquier persona con acceso a un dispositivo conectado a internet puede acceder a una amplia gama de cursos y programas educativos, desde cualquier lugar del mundo. Flexibilidad y autonomía:  La capacitación en línea permite a los estudiantes estudiar a su propio ritmo, en el horario que más les convenga y desde cualquier lugar del mundo con conexión a internet. Esto la convierte en una opción ideal para personas con agendas ocupadas, que viven en zonas remotas o que tienen dificultades para acceder a centros educativos tradicionales. Aprendizaje activo y experiencial:  La capacitación en línea incorpora una variedad de recursos multimedia, como vídeos, simulaciones, actividades interactivas y foros de discusión, que promueven el aprendizaje activo y experiencial. Esto permite a los estudiantes aplicar lo aprendido de manera práctica, consolidar su conocimiento y desarrollar habilidades relevantes para el mundo laboral. Personalización del aprendizaje:  La mayoría de las plataformas de capacitación en línea permiten a los estudiantes elegir los cursos y programas que desean tomar, de acuerdo a sus intereses, objetivos profesionales y estilo de aprendizaje. Esto les permite crear un plan de estudio personalizado que se ajuste a sus necesidades específicas. Costos accesibles:  La capacitación en línea suele ser más económica que la capacitación presencial, ya que no implica costos de desplazamiento, alojamiento o materiales de estudio. Esto la convierte en una opción más asequible para personas con recursos limitados. Fomento de la colaboración y el intercambio de ideas:  Muchas plataformas de capacitación en línea ofrecen espacios virtuales para la colaboración y el intercambio de ideas entre estudiantes. Esto permite a los participantes interactuar con otros profesionales, compartir experiencias, ampliar su red de contactos y aprender unos de otros. Ejemplos de plataformas de capacitación en línea: En Latinoamérica y para el hispano parlante, existe una amplia oferta de plataformas de capacitación en línea que ofrecen cursos y programas en diversas áreas del conocimiento. Las hay de todas las variedad posibles tanto en  temas como posibilidades económicas, es decir de pago y gratis de altísima calidad ejemplo los cursos de Google, certificados y gratuitos.  A continuación algunas de las plataformas más populares: Google https://grow.google/intl/es-419_us/certificates/#?modal_active=none Cocina Gourmet: Es una escuela que ofrece talleres y cursos en diferentes categorías de especialidades culinarias, para el emprendimiento en producción de alimentos artesanales y negocios gastronómicos con calidad de alta gama. https://www.cocinasgourmets.com/ Coursera:  Ofrece una amplia gama de cursos de universidades de prestigio de todo el mundo. about.coursera.org Coursera online learning platform https://www.coursera.org/ edX:  Similar a Coursera, ofrece cursos de universidades reconocidas y organizaciones líderes en la industria. https://www.edx.org/schools-partners Udemy:  Ofrece una gran variedad de cursos a precios accesibles, impartidos por instructores expertos. www.udemy.com Platzi:  Se especializa en cursos de tecnología, marketing, negocios y desarrollo personal. blog.desdelinux.net Platzi online learning platform logo Crehana:  Ofrece cursos de diseño, creatividad, emprendimiento y marketing digital. https://mountain.partners/portfolio/crehana/ Fundación  Carlos Slim https://fundacioncarlosslim.org/conoce-los-mas-de-125-cursos-gratuitos-que-ofrece-capacitate-para-el-empleo/ Conclusión: La resistencia a las nuevas tendencias de capacitación en Latinoamérica es un desafío que debe ser abordado de manera integral. Se requiere un esfuerzo conjunto por parte de diversos actores para promover una cultura de aprendizaje continuo bajo la premisa que el ser humano aprende hasta el último día de su vida, fomentar el acceso a recursos educativos de calidad y empoderar a los individuos para que asuman un rol activo en su propio desarrollo profesional. En este contexto, la capacitación en línea se presenta como una herramienta poderosa para superar los obstáculos que impiden el acceso a la educación y el desarrollo de nuevas habilidades, y contribuir al progreso individual y colectivo de la región. Estudiar online es una tendencia que ha ido cogiendo fuerza en los últimos años. La oferta formativa de cursos online es cada día mayor, se pueden realizar cursos online de prácticamente de todas las temáticas y en formatos muy diversos, asequible para toda la diversidad humana que existe, en el actual mundo del ciberespacio no es posible estar excluido de la formación en tanto se pueda tener acceso a internet. Talleres y cursos online que ofrece Cocina Gourmet Escuela de formación Culinaria para emprendedores artesanales:

Un producto original tanto en su calidad, imagen y empaque puede marcar la diferencia en la elección y aceptación del consumidor Producto, empaque e imagen la sagrada trinidad de la comercialización Introducción: En el dinámico mundo de la gastronomía, la innovación, a originalidad y la diferenciación se han convertido en elementos esenciales en la producción artesanal de productos originales como la clave del éxito, lejos de ser una simple práctica culinaria, se ha transformado en un arte que permite crear productos únicos y memorables, capaces de conquistar los paladares más exigentes. Este artículo te invita a descubrir el fascinante universo de la producción creativa de productos artesanales, explorando las claves para desarrollar propuestas culinarias que marquen la diferencia en el mercado. Aprenderás sobre la importancia de técnicas culinarias innovadoras, la selección de ingredientes frescos y de calidad, la creación de presentaciones atractivas, la adaptación a las tendencias culinarias, la honestidad en la oferta y la importancia de la relación precio-valor que marcaran la diferencia en tu producto. 1. Desarrollando tu propuesta en productos culinarios únicos. La creación de productos artesanales exitosos comienza con una propuesta única que capture la esencia de tu marca y la diferencie de la competencia. Para lograrlo, es fundamental explorar nuevas técnicas culinarias, experimentar con sabores y texturas, y desarrollar recetas originales que sorprendan a los consumidores. Técnicas culinarias: Dominar diversas técnicas culinarias te permitirá ampliar tu abanico de posibilidades y crear productos con características distintivas. Desde la combinación de métodos tradicionales con técnicas innovadoras hasta la exploración de sabores internacionales, las posibilidades son infinitas. Experimentación: No tengas miedo de experimentar con nuevos ingredientes, combinaciones de sabores y presentaciones. La experimentación es fundamental para descubrir nuevas recetas y productos que cautivan a tus clientes. Creación de productos originales: Sé creativo y desarrolla productos que no existan en el mercado. Busca inspiración en tus experiencias, tradiciones y cultura para crear propuestas únicas que reflejen tu identidad como artesano culinario. 2. Ingredientes Frescos y de Calidad. La selección de ingredientes frescos y de alta calidad es fundamental para garantizar el sabor y la calidad de tus productos artesanales. Busca proveedores confiables que te ofrezcan productos frescos, locales y de temporada. La importancia de la selección de insumos: Los ingredientes son la base de tus productos, por lo que su calidad es crucial para obtener un resultado final excepcional. Asegúrate de seleccionar productos frescos, libres de conservantes y aditivos artificiales, que aportan sabor, aroma y textura a tus creaciones culinarias. Sabor y experiencia: Los ingredientes frescos y de calidad no solo garantizan un sabor superior, sino que también brindan una experiencia sensorial única a tus clientes. Cada bocado será una explosión de sabores y texturas que los transportará a un mundo de sensaciones memorables. 3. Presentación Atractiva. La primera impresión es fundamental, por lo que la presentación de tus productos artesanales debe ser atractiva y cautivadora. Un empaque atractivo y una estética cuidada despertarán el interés de los consumidores y los invitarán a probar tus creaciones. El arte de envasar, un empaque para cada tipo de producto. El empaque es una parte integral de la identidad de tu producto artesanal. Diseña empaques que reflejen la esencia de tu marca y el tipo de producto que ofreces. Utiliza materiales de alta calidad y diseños atractivos que destacan en los estantes y capturan la atención de los consumidores. Experiencia visual del comprador ante un producto bien envasado. Un empaque atractivo no solo es importante para la estética, sino que también juega un papel fundamental en la experiencia del comprador. Un producto bien envasado genera confianza y transmite profesionalismo, lo que a su vez influye en la decisión de compra. 4. Tendencias Culinarias Mantenerse actualizado sobre las tendencias culinarias te permitirá crear productos que respondan a las preferencias y demandas del mercado. Adapta tus recetas y presentaciones a las tendencias actuales, sin perder de vista la esencia de tu marca y la calidad de tus productos. Adaptarse a las nuevas tendencias: Las tendencias culinarias evolucionan constantemente, por lo que es importante estar a la vanguardia para ofrecer productos que sean relevantes y atractivos para los consumidores. Investiga sobre las nuevas tendencias gastronómicas, explora nuevos sabores y técnicas, y adapta tu propuesta a las demandas del mercado. Preferencias del mercado: Comprende las preferencias y necesidades de tu público objetivo para crear productos que realmente les interesen. Realiza estudios de mercado, analiza las tendencias de consumo y escucha las opiniones de tus clientes para adaptar tu oferta a sus gustos y preferencias. Fidelizando Paladares: La fidelización de clientes es un aspecto crucial para el éxito de tu negocio artesanal. Ofrece la percepción real de calidad, imagen sólida de marca. Crear propuestas novedosas que cautivan: Sorprende a tus clientes con propuestas novedosas y creativas que los cautivan y los conviertan en fanáticos de tu marca. No tengas miedo de salir de la zona de confort y explorar nuevas ideas que desafíen los paladares y generen experiencias memorables. Hacer que los clientes vuelvan por más: Ofrece una experiencia de compra excepcional que motive a tus clientes a regresar por más. Brinda un servicio al cliente excelente, crea un ambiente agradable en tu establecimiento y ofrece productos de alta calidad que superen las expectativas de tus consumidores. 5. Honestidad en lo que ofreces. La honestidad y la transparencia son pilares fundamentales para construir una relación de confianza con tus clientes. Ofrece productos que cumplan con lo que prometes y garantiza la calidad de tus ingredientes y procesos de elaboración. Coherencia en la calidad de la oferta: Mantén una calidad constante en tus productos para garantizar la satisfacción de tus clientes. Establece procesos de control de calidad rigurosos y supervisa cuidadosamente cada etapa de la producción para asegurar que tus productos siempre cumplan con los más altos estándares. Sinónimo de fidelidad entre producto y consumidor: La honestidad en la oferta genera confianza y fidelidad entre tus clientes. Los consumidores valoran la transparencia y la autenticidad, por lo que ofrecer productos de alta calidad con ingredientes frescos y procesos de elaboración honestos te permitirá crear relaciones duraderas con tus clientes. 6. Fidelizando Paladares en el Comercio de Mercado de Abastecimiento. Estrategias de Elaboración y Producción: En el comercio de mercado de abastecimiento, la fidelización de clientes se basa en factores que van más allá de la atención al cliente y la calidad de los productos. En este entorno, la elaboración y la producción de los productos juegan un papel fundamental para conquistar paladares y generar confianza en los consumidores. Estrategias de elaboración y producción para fidelizar clientes en el mercado de abastecimiento: INvestiga a tus competidores y crea productos propios que marquen una diferencia en el mercado y que sean un sello distintivo de tu negocio, aprovechando los ingredientes frescos y de temporada de tu región para ofrecer productos con sabores únicos y auténticos. Estándares de calidad rigurosos: Implementa un sistema de control de calidad estricto: Establece procedimientos claros para la selección de ingredientes, la elaboración de productos y el almacenamiento. Realiza pruebas de calidad periódicas: Asegúrate de que tus productos cumplen con los estándares de calidad establecidos. Obtén certificaciones de calidad: Considera obtener certificaciones de calidad que respalden la seguridad y la calidad de tus productos. Sabores auténticos y consistentes: Conserva recetas tradicionales y mantén las los sabores que han cautivado a los clientes a lo largo del tiempo. Estandariza procesos de elaboración: Asegúrate de que los procesos de elaboración se sigan de manera consistente para garantizar la calidad y el sabor de tus productos a lo largo del tiempo que serán las bases de tu marca. Variedad y creatividad: Amplía tu oferta de productos con ofrece una variedad de productos para satisfacer las diferentes necesidades y preferencias de tus clientes. Innovar cada cierto tiempo con un nuevo producto que refresquen Sorprenda a tus clientes con nuevas propuestas y presentaciones creativas. Adapta tu oferta a las temporadas: Ofrece productos especiales en cada temporada para mantener el interés de tus clientes. Presentación atractiva: Empaquetado llamativo: Utiliza empaques atractivos y de alta calidad para tus productos. Etiquetado informativo: Incluye información clara y precisa sobre los ingredientes, la fecha de elaboración y la fecha de caducidad en el etiquetado de tus productos. Exposición visual: Presenta tus productos de manera atractiva en tu puesto para captar la atención de los clientes. 7. Higiene y Manipulación de Alimentos. Implementa prácticas de higiene estrictas: Mantén tu puesto de trabajo y tus equipos limpios y desinfectados. Manipula los alimentos de manera segura: Sigue las prácticas correctas de manipulación de alimentos para evitar la contaminación y garantizar la seguridad de tus productos. Capacita a tu personal: Asegúrate de que tu personal esté capacitado en prácticas de higiene y manipulación de alimentos seguras. Recuerda: La calidad, el sabor y la presentación de tus productos son elementos clave para fidelizar a tus clientes en el mercado de abastecimiento. Implementa estándares de calidad rigurosos, conserva recetas tradicionales, innova en tus productos y presenta tus productos de manera atractiva para conquistar paladares y generar confianza en tus clientes. Al seguir estas recomendaciones, podrás convertir tu negocio en el mercado de abastecimiento en un lugar de referencia para los consumidores que buscan productos frescos, de alta calidad y con un sabor auténtico. 7. Diez errores que no se pueden cometer a la hora de fabricar un producto. No tener un plan de negocios claro y definido. No seleccionar cuidadosamente los ingredientes. No contar con un proceso de producción estandarizado. Subestimar la importancia del marketing y la publicidad. No ofrecer un buen servicio al cliente. No estar atento a las tendencias del mercado. No innovar en productos y presentaciones. No invertir en la calidad del empaque. No tener una estrategia de precios adecuada. No fidelizar a los clientes. 9. recomendaciones para producir Productos originales la clave del éxito Define tu público objetivo: Conocer a tus clientes potenciales te permitirá crear productos que respondan a sus necesidades y preferencias. Desarrolla un producto único: Ofrece algo diferente a lo que ya existe en el mercado para destacar y captar la atención de los consumidores. Utiliza ingredientes de alta calidad: La calidad de los ingredientes es fundamental para el sabor y la experiencia de tu producto. Cuida la presentación: Un empaque atractivo y una estética cuidada son esenciales para captar la atención de los consumidores. Promociona tu producto: Utiliza diferentes canales de marketing y publicidad para dar a conocer tu producto y llegar a tu público objetivo. Brinda un excelente servicio al cliente: Ofrecer una experiencia de compra positiva fideliza a tus clientes y los motivará a regresar por más. Monitorea y analiza tus resultados: Es importante estar atento al desempeño de tu producto en el mercado para realizar ajustes y mejoras cuando sea necesario. Conclusión: La producción artesanal de alimentos no solo es una actividad económica, sino también una forma de arte que permite expresar creatividad, pasión y talento. Al dominar las técnicas culinarias, seleccionar ingredientes frescos y de calidad, crear presentaciones atractivas, adaptarse a las tendencias del mercado y ofrecer productos honestos y de alta calidad, podrás diferenciarte en el mercado y conquistar a los paladares más exigentes.  Recuerda que la clave del éxito radica en la innovación, la calidad y la pasión por lo que haces. Referencias: Bigné, J. E., & Barreto, R. (2010). Marketing de productos alimenticios: Estrategias y tácticas para el éxito. Pirámide. https://www.edicionespiramide.es/libro/economia-y-empresa/tecnicas-cualitativas-para-investigacion-en-marketing-y-psicologia-rafael-rabadan-anta-9788436847062/ Casado, M. T., & Del Campo, F. J. (2014). La innovación en la imagen de perfil https://www.gemconsortium.org/images/media/2019-libro-emprendimiento-e-innovacion-1582231052.pdf Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Dirección de marketing. Pearson Educación. https://www.montartuempresa.com/wp-content/uploads/2016/01/direccion-de-marketing-14edi-kotler1.pdf** Lambin, M., & Chitturi, R. (2016). Marketing estratégico. McGraw-Hill. https://www.mheducation.com/highered/marketing.html** 7. Smith, P. C., & Colgate, M. (2018). Marketing de productos alimenticios: Estrategias y tácticas para el éxito. Cengage Learning. https://faculty.cengage.com/titles/9780357033791** 8. Verhoef, P. C., & Kennedy, R. M. (2016). Marketing de alimentos: Un enfoque global. Routledge. https://www.tandfonline.com/journals/wfpm20** 9. Wever, W., & Macfie, H. (2016). Fundamentos del marketing de alimentos. Springer. https://www.springer.com/gp/journal-impact/food-science-nutrition** 1. FAO. (2023). 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Bienvenidos a COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinaria de Capacitación para emprendedores artesanales. Curso de cocina para negocio COCINA GOURMET Escuela de formación para emprendedores culinarios "Impulsamos tu idea de negocio culinario en una realidad rentable y de consolidación, con nuestra formación especializada, presencial y online, mentoría experta y herramientas prácticas para lanzar y hacer crecer tu emprendimiento gastronómico." PLATAFORMA FORMATIVA Talleres y curso de cocina para negocio Mentoría en cada paso de tu evolución, apoyándote cuando lo necesites Emprendedores Culinarios en su negocio de panadería artesanal Capacitados son más exitosos por que saben usar el 100 % de sus recursos,y multiplicar su rendimiento Capacitación en Especialidades Cuinarias diseñadas para Emprendedores Talleres presenciales instalaciones equipadas Talleres y Cursos participativos Presenciales en Caracas Talleres on-line Recibe clases tal como si estuvieses en el taller cocina, interactuando en vivo con tu instructor culinario. Obtén tu certificado de emprendedor culinario al completar nuestros cursos online. Talleres y Cursos participativos online Participante haciendo el curso digital de Cerveza Artesanal Toma el control de tu tiempo para capacitarte en tu especialidad, para emprender y recibe el beneficio del ecosistema de apoyo creado para ti Cursos Digitales Virtuales el tiempo lo decides tú Talleres para empleados y grupos sociales Insertiva a tus empleados y miembros de tus grupos sociales para aprender una herramienta que les permita crecer como emprendedores Capacitación Privada Actividades de extensión culinaria para Grupos y Empresas UNA MENTORÍA DISEÑADA PARA TI ¿EN QUE TE PODEMOS ASISTIR? "Transforma tu talento culinario en una fuente de ingresos con nuestra orientación" 01 ACOMPAÑAMIENTO EN TU DESARROLLO 02 ACTUALIZACIÓN DE TÉCNICAS 03 ASISTENCIA AL MOMENTO 04 RESOLVER TUS PROBLEMAS OPINIONES Y RESEÑAS ¿Hiciste un taller con nosotros o quieres compartir tu opinión? ¡Ya disponemos de la sección de reseñas!. La encontrarás al final de la página de información de cada taller o curso. Para mandar un mensaje u opinión sobre nuestros productos y servicios contactanos. PROMOCIONES PRODUCTIVAS A la hora querer ser productivo, tener la meta de crear un emprendimiento, y poder llegar a ser económicamente independiente, los sentidos te permiten reconocer las oportunidades, tener la visión de ver el potencial de las cosas, en donde otros no son capaces de reconocerlas. Aquí tienes opciones productivas que podrás explorar. Un regalo inolvidable con un - 10% ¡Regala ahora! Son cuatro y se acumulan ¡Reclama tu bono! Si las relaciones es lo tuyo. ¡Esto es para ti! +15% ¡Empieza ya! NOSOTROS TAMBIÉN EMPRENDEMOS Sinfonía Cake Gelato Italiano Catálogo Sinfonía Cake Gelato Italiano Índice Sinfonía Cake Gelato Italiano Contacto Sinfonía Cake Gelato Italiano Catálogo 1/15 Como escuela, empresa y marca, hemos estado en constante cambio y expansión. Sin embargo, algo permanece igual nuestro compromiso con la excelencia, y nuestra misión de ser algo fuera de lo común. Queremos que nos acompañe en este viaje y que sea parte de nuestra evolución. No se pierda los nuevos productos que estamos lanzando mensualmente. Es una gran oportunidad para interactuar con nuestra marca a través de la: Tienda Gourmet

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La capacitación en la empresa te permiter optener la formación y el asesoramiento en las áreas de producción que necesitas para hacer crecer tu emprendimiento CAPACITACIÓN EN LA EMPRESA En Cocina Gourmet le ofrecemos capacitación y asesoría específica en diversas especialidades culinarias, para su emprendimiento. Diseñamos y estructuramos los talleres, cursos o asesorías de producción en función de su requerimiento para su ejecución en su empresa arteanal. LA CAPACITACIÓN ES UNA INVERSIÓN La capacitación no debe verse simplemente como una obligación, que hay que cumplir porque lo necesita, la capacitación es una inversión que trae beneficios, a la persona y a la empresa. Algunos de esos beneficios para la empresa son los siguientes: Ayuda a prevenir riesgos de trabajo. Produce actitudes más positivas. Aumenta la rentabilidad de la empresa. Eleva la moral del personal. Mejora el conocimiento de los diferentes puestos, y por lo tanto el desempeño. Crea una mejor imagen de la empresa. Facilita que el personal se identifique con la empresa. Mejora la relación jefe-trabajador. Facilita la comprensión de las políticas de la empresa. Proporciona información sobre necesidades futuras de personal a todo nivel. Ayuda a solucionar problemas. Facilita la promoción de los empleados. Incrementa la productividad y calidad del trabajo. Promueve la comunicación en la organización. El emprendedor es quien más necesita capacitación, y asesoría especialmente en las primeras etapas de su producción, depende de su propia formación y su capacidad, para adaptarse a cualquier nueva circunstancia, estar siempre al día con las nuevas tecnologías y tendencias del mercado, y siempre actualizado, de ahí que los cursos y la formación continuada sea indispensable. ASESORÍA EN DISEÑO, REDISEÑO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS La producción es base y principio de toda empresa, independientemente de su tamaño. Es por ello que apoyamos la optimización del producto en el área artesanal vinculado a los alimentos. Trabajamos las áreas de: Lácteos Cárnicos procesados Conservación de alimentos Confitería Especias y condimentos Heladería Chocolatería Productos a base a harina Trabajamos bajo el principio de la producción de alimentos sanos, regidos bajo las normas de BPM. Diseñamos a la medida de la empresa sus requerimiento del desarrollo de nuevos productos, abarcando desde la formulación del producto, el desarrollo de mismo según las exigencias del mercado consumidor, hasta el adiestramiento del proceso de su elaboración. En este sentido la capacitación en la Conservación y Manipulación de los alimentos en el proceso de producción es la piedra fundamental del rendimiento, Diseñar un nuevo alimento situando al consumidor como eje central del proceso, garantiza una mayor probabilidad de éxito de un producto en el mercado. El proceso de cocreación es una metodología que permite alinear las expectativas del consumidor con la estrategia de la empresa, diseñando un producto que reúna las características fundamentales. OBJETIVO FIJADO POR LA EMPRESA NORMATIVAS ALIMENTARIAS FORMULACIÓN Y PROCESOS DESARROLLO DEL PROTOTIPO CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL ANÁLISIS SENSORIAL EN FUNCIÓN AL CONSUMIDOR OBJETIVO VALIDACIÓN DE LOS CONSUMIDORES.